Общините днес

В Троян се проведе двудневен фестивал „Кажи сирене! Балканско сирене“, организиран от МИГ "Троян, Априлци, Угърчин", с участието на местни инициативни групи от българска страна и техните партньори от Румъния, Гърция и Молдова. 

Фокусът на събитието бе върху традиционното производство на млечни продукти от малки семейни ферми, съхранили уникални технологии и стари фамилни рецепти. Наричат ги скритото съкровище на Балканите, заради което могат да се обединят под единен бранд и без да губят националната си идентичност да осигурят достойни доходи на фермерите в региона, категорични са организаторите.

Голяма част от участниците във фестивала живеят на територията на трите общини и следват старите традиции за ръчно правене на сирене и месене на кашкавал. Млякото също е от местни стада крави, кози и овце.

Фермерите се включиха в различни състезания и конкурси, а гостите дегустираха и избираха най-добрите млечни продукти.